当我们进入一家商店购买葡萄酒时，面对让你眼花缭乱的各种葡萄酒品种，如果你对葡萄酒不是很了解的话，你也许真的不知道从何处下手了。其实你的目的很简单，你只是想要一瓶性价比高的，适合你的预算，满足你的口感的葡萄酒。这时也许你只能把你的想法简单的传递给店铺销售员，由他来向你推荐。也许你想按照自己内心的的想法，亲自动手来选择。掌握了以下关于红酒的10个关键词，你就知道如何亲自动手云选择你想要的葡萄酒了。

    1.单宁

    这是在选择或描述红葡萄酒时重要的词汇。什么是单宁？ 单宁是葡萄皮的天然成分，也可以通过储存葡萄酒的橡木来传递。 它表现为当你品尝红葡萄酒时，你的上腭产生干燥的感觉。要体验这种感觉，你可以煮一壶红茶，让它存放30分钟或更长时间，茶由此产生的微苦、口涉，干燥感。这就是体验单宁成分的类似的试验。如果你喜欢“光滑”的葡萄酒，一定要找到一种单宁含量低的葡萄酒。

    2．标签

    如果你正在寻找一瓶赤霞珠，大多数人都倾向于选择国外品种，但缺点是国外品种葡萄酒的标签对新入门的人来说它不是很容易阅读，你需要有更多的知识来理解，特别是对于波尔多产区或托斯卡纳产区，更是让作为新人的你感觉晦涩难懂。你必须认识到大多数旧世界的葡萄酒是用产区作标记，而不是用葡萄的品种作标记。花一点点时间做一些功课则可以明显扩大你的选择范围。

    3.混合

    作为侍酒师常见的要求是“你能推荐一个好的混合红酒吗？”。其实，许多（并不是大多数）红葡萄酒都是在一定程度上混合调制的。例如，在美国加利福尼亚州，只有75％的葡萄酒需要在标签上标明品种。许多着名的欧洲传统产区，如波尔多，基安蒂和里奥哈，几乎完全是混合风格。不要在自己的大脑里固定“混合”这个词。相反，你可以找到一个你喜欢的风格。

    4.品种

    尽管我们喜欢的葡萄品种几乎都来自葡萄酒某些固定产区，但这些葡萄品种的种类在风格上会有很大的变化。就像赤霞珠厚厚的小浆果味本身就产生了一种更加丰富，更加大胆的口感；黑皮诺薄薄的，更加细腻的水果味，产生出一种轻便，优雅的红葡萄酒。 当你找到一个你喜欢的特定葡萄酒，如果你想尝试新的东西，别忘了询问其他具有相似风味轮廓的葡萄酒。

    5．酒体

    这是常见的葡萄酒品种特性，酒体由橡木的特性，酒的年份、糖度和酒精度来决定。我们知道很多人都喜欢在每一个场合选用大胆的红葡萄酒。然而，有没有体验守更红的，如同黑比诺或桑娇维塞的红葡萄酒，配上一个味道更妙的菜肴，如鲑鱼和蘑菇烩饭。这可是一个神奇的食物和葡萄酒的配对。